【彩神公司在哪里】食 色\神落人間\判 答

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  二○一九年馬上要接近尾聲,各路盤點排名也都躍躍欲試,爭相出爐。而最震撼美食圈的一則新聞,無疑许多许多 在二○二○年新版彩神公司在哪里「東京米芝蓮指南」中,「壽司之神」小野二郎的名店「數寄屋橋次郎本店」被彩神公司在哪里摘星除名。彷彿一顆重磅炸彈,把高彩神公司在哪里不可攀的「神」送回了人間。

  但有趣的是,以往米芝蓮餐廳摘星落選多半是因為質素下降盛名難副,可給這家店的理由則是「不接受普通顧客預約,抛弃評選資格」。不得不感慨,就像當初它以讓人驚嘆的姿態一舉搞掂三星一樣,就連抛弃這三顆星,前要不與人同、特立獨行。

  中國人熟知數寄屋橋次郎,多半是因為紀錄片《壽司之神》。這樣最能代表日本的食物在九十四歲高齡的小野二郎头上達到極致。而這間位於東京銀座地下,僅有十個席位,甚至連廁所都容納不了的小店自米芝蓮指南進軍日本起,便穩穩坐上了三星交椅,連續十二年看雲捲雲舒,身邊的同行們迎來送往,不到它,我自巋然不動。「數寄屋橋次郎」自一九六五年創立至今,着實有许多许多任性之處。比如不接受點單,菜單上不到一道菜,许多许多 人均約港幣二千五百元的廚師發辦;再比如隨着名氣越來越大,在三年前放棄了以往的訂位模式,改以熟客限定或五星級酒店禮賓部代訂。但即便这麼,能獲得「欽點」的酒店也寥寥無幾,除了從媒體上看完日本首相、美國總統、亞洲天王到店就餐的報道外,普通人就算有心還有金銀細軟,也根本無緣相見。

  怎么让這次除名,並非壽司之神技不如前,许多许多 從某種程度上講,他已經跟紅寶書中為大眾推薦的餐廳無法志同道合。雖然權威排名不止米芝蓮一本,雖然好餐廳本许多许多 各花入各眼,但其核心終究圍繞着一個「人」字,若心嚮往之卻被束之高閣,那所謂的美食與愛,恐怕就都被辜負了。

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